10月03日
ドレッシング作ります
うちのドレッシングが無くなってしまったので、近々作る予定です。
オリーブオイルとレモンと蜂蜜、醤油などで構成されるドレッシングですが、実際に店舗で使っていたレシピで作るので中身はボチボチまともです。中華食材の“オコゲ”を乗せただけのサラダなのに、ほぼすべてのお客さんが注文する看板メニューで使っていた物です。
作る時はいっぺんに2リットルくらい作るんですが、もし欲しいという奇特な方が居れば一緒に作ってしまいますので、コメント欄に一言どうぞ。ただし500ml単位で原材料費だけ下さい。
そろそろ涼しくなってきたことだし、今年は一発、サーモンの冷燻に挑戦してみようと思ってます。上手く出来るのか？乞うご期待。